Diamkan sesaat kemudian cuci bersih. 2. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan air, asam jawa, dan garam. Matikan api. 3. Tambahkan kecap dan 3 sdm minyak goreng ke dalam bumbu, lalu aduk rata. 4. Olesi ikan dengan bumbu, lalu diamkan selama 30 menit.
Langkah 4. Tambahkan air, irisan cabai merah, garam, gula, penyedap rasa, dan kecap manis. Koreksi rasa. Kecilkan api kompor. Masukkan mujair. Balik sekali atau dua kali saja agar daging ikan tidak hancur. Cara membuat mujair nyat nyat cukup sederhana. Mama hanya perlu menyiapkan ikan mujair yang masih segar. Serta bumbu lengkap khas Bali seperti kunyit, lengkuas, jahe, kencur, duo bawang, ketumbar, cabai, dan terasi. Untuk menghilangkan bau lumpur, maka lumuri ikan dengan jeruk nipis dan rendam dalam bumbu kuning. Marinasi selama 5 menitIkan Peda Goreng Masak Balado. (*) = rebus di air men didi h selama 3 menit sebelum di haluskan • ikan peda • daun salam, sobek menja di dua • minyak goreng atau baceman bawang • serai, geprek • daun jeruk, sobek buang tulangnya • lengkuas, geprek • garam. 45 menit. 4 porsi. Qori Sulistyowati (OYI💋)